Paella

Ingredientes para 5 personas:

• 500g arroz
• 1/2 pechuga de pollo
• 1 lata pequeña de tomate triturado
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 dientes de ajo
• 1 lata pequeña de guisantes
• 1 tetrabricks pequeños de vino blanco
• 1 pastilla de caldo
• Sal, aceite y colorante

Elaboración:

Se hace un sofrito con los pimientos y el ajo muy picados muy fino.

Cuando el pimiento se ponga tierno se le echa la pechuga cortada en dados para que lo consuele.

Se dora la carne y se añade el vino blanco y la pastilla de caldo.

Se reduce el vino durante unos cinco minutos y se añade el tomate.

Pasados otros diez minutos se añade el arroz y se rehoga durante cinco minutos.

Se añade un litro de agua, el colorante y sal al gusto.

Se deja cocer el arroz hasta que se haya consumido la mayor parte del agua, se comprueba si el arroz sigue duro.

En caso afirmativo, se vuelve a añadir más agua y se repite el proceso hasta que el arroz hable.

Dejar reposar entre cinco y diez minutos tapado y fuera del fuego.